冬 至

山东鲁泰控股集团 金威化工 王冲 2015/12/24

  "夏至日渐短,冬至又复长,春秋寒暑皆有序,全载历书上。"随手翻看挂在墙上的日历,有本砖头厚的日历已撕掉许多,一年中已经剩下不多的日子了,过了大雪,便是冬至。日历上写着:冬至,阴阳二气自然转化,寒冷的冬天来临。

  冬至,是四季轮回中一个令人难忘的节点。在北半球,冬至是白昼最短的一天,俗话说:"吃了冬至饭,一天长一线。"到了春分,昼夜平、阴阳等、寒暑均。时至夏至,白昼长到极点,相反而行;经秋分,返冬至,春夏秋冬,又是一年。

  四季轮回雪花绵,北风拂面透身寒。冬至一过,全国各地气候都逐渐进入最寒冷的阶段。老人们说冬至交九,意味着数九寒天的到来,童年时倒背如流的数九歌,年年从冬至时节开始飘荡:"一九二九不出手,三九四九冰上走……"诸多农事被跃动的节气牵引着,一路向前。也牵引着农人笨拙的脚步,在雪地里穿梭,一步步走向春天。

  "冬至水饺夏至面",千年的习俗在历史深处闪亮,也在人们的记忆里飘着弥久的清香。但多少年过去了,始终没有去想也不知道冬至水饺的来历,后来,才知道这种习俗是为纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。相传医圣张仲景从长沙辞官返乡时,正是冬季。他看到河南家乡的乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,便让弟子在南阳东关塔搭起医棚,支起大锅,把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的"娇耳",煮熟后,分给来求药的人每人两只"娇耳",一大碗肉汤。人们吃了"娇耳",喝了"袪寒汤",浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵过了几日都好了。后人就学着医圣制作的"娇耳",包成食物,也叫"饺子"或"扁食"。冬至吃水饺,是不忘"医圣"张仲景"袪寒娇耳汤"之恩。至今我国仍有"冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管"的民谣。

  冬至是一个温情的节日,它以特有的方式和言语,释放着她的韵味。"天时人事日相催,冬至阳生春又来。"冬至已至,新春不远,眨一眨眼,春天已等候在前边,所有的世间万物将随之热情奔放开来,新的希望和收获越来越近了……

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